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不用油炸的金黃蝦球,孩子吃也不油膩,還有“四層”美味體驗

  色澤金黃明亮的蝦球看起來就能夠勾起食欲,不過大多時候吃到的蝦球都是用油炸的,油炸蝦球的口感香香脆脆的,就是油汁多了一些,雖然好吃但是也容易覺得油膩。而且含油量太多的食物,也不太…

  色澤金黃明亮的蝦球看起來就能夠勾起食欲,不過大多時候吃到的蝦球都是用油炸的,油炸蝦球的口感香香脆脆的,就是油汁多了一些,雖然好吃但是也容易覺得油膩。而且含油量太多的食物,也不太適合給小朋友吃,比較容易不好消化。所以這里就用了另外一種方法來做,同樣可以有香脆酥嫩的口感,油汁還不多。這樣做的就會更加適合給小朋友吃,不油膩還香酥。

  用這種方法做出來的蝦球,在口感上面其實也會更松軟一些,比起油炸的也要更好控制。有時候油炸要是沒有注意時間的話很容易炸過,就會讓蝦球口感變得硬一些,或者是被炸焦。這款不用油炸的金黃蝦球,孩子吃也不油膩,還有“四層”美味體驗也更是會比油炸豐富。

  用來制作的蝦做好是用活蝦,新鮮的海鮮食材肉質、味道、口感這些才是最佳的,活蝦買回來之后一定要去蝦線,蝦線是蝦身上最臟的地方,用牙簽挑掉就可以了。用來做蝦球的話要去蝦頭、去蝦線、去蝦殼,但是可以把蝦尾留著,這樣看起來能好看一些。處理好蝦之后用清水洗干凈,然后準備腌制。

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作者: admin1

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