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寶寶能吃藕帶嗎?兒童能吃藕帶嗎

  【導讀】:寶寶能吃藕帶嗎?相信還有很多小伙伴們還不知道寶寶能吃藕帶嗎,那么下面小編就為大家整理出了一些相應內容,那么下面就和小編一起來看看吧。   寶寶可以吃藕帶,藕帶是蓮(N…

  【導讀】:寶寶能吃藕帶嗎?相信還有很多小伙伴們還不知道寶寶能吃藕帶嗎,那么下面小編就為大家整理出了一些相應內容,那么下面就和小編一起來看看吧。

  寶寶可以吃藕帶,藕帶是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大后就成為了藕(所以,準確地講,藕是膨大的根狀莖)

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,還有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃等功效,但是由于蓮藕性寒、偏涼,給寶寶食用要適當適量。

  鮮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化。藕生吃熟食功效各不一樣,生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣,磷,鐵及多種維生素,其中維生素C和纖維素的含量特別多,生吃有清潤的功效,尤其適合上火的寶寶,對防治體燥有獨特的效果。

  熟藕的藥性則由涼變溫,沒有了散瘀清熱的功能,變成了益胃健脾、養血補虛,特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。

  藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。寶寶食用能增強體質,提高免疫力。

  藕帶,又名藕樁子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品了。

  在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素C和食物纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

  每年這個時候,湖北人都會抓緊時間吃一種來自水里的美味,藕帶。藕帶又叫藕簪、藕絲菜,是五六月份種藕上面的頂芽長出來的幼嫩根莖,藕農疏苗的時候會采摘一部分用來做菜,脆嫩清甜。藕帶處理簡單,清炒和腌漬是兩種最常見吃法,都是酸辣味型,一冷一熱,各具特色,用來下酒非常不錯!

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作者: admin1

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